ホスファチジルセリン,略,PS,表記
ホスファチジルセリンでダイエットを考える
ホスファチジルセリンは略してPSとも表記されます。脂質の一種で、アミノ酸のセリンとリン酸、グリセロール、脂肪酸が結合したものです。特に脳の神経細胞に多く含まれています。神経伝達物質の受け渡しをスムーズにするという役割があります。そのため、加齢による記憶障害や、アルツハイマー症、痴呆症、うつ状態の改善、記憶力向上などに効果があるといわれています。食品では大豆、肉、魚などに極微量含まれているようです。
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